小ロットからでも製造いたします
各種加工品OEMやホテル、旅館様のセントラルキッチンとして衛生管理を徹底し、 冷凍食品全般にレトルト食品等の製造を行っております。 比較的小ロットから製造を承っておりますので、ぜひお問合せ頂けますと幸いです。
ラピッドフリーザー
ラピッドフリーザーは－30℃に冷やした専用の冷凍液に食材を浸すことで、食品の品質を落とすことなく急速冷凍をする急速液体凍結機（アルコールブライン凍結）です。
従来の冷凍機と比べて、凍結時間が早く、凍結時の食品の品質低下を最小限に抑えることで、解凍後も凍結前と変わらない品質を保ちます。
プロトン凍結機
プロトン凍結機は、均等磁束・電磁波・冷風をハイブリッドした急速凍結技術により食品の細胞の破壊を防ぐ、次世代の業務用急速凍結機です。鮮魚や肉はもちろん、惣菜や菓子などの加工品に至るまで高品質に冷凍。
食品本来の鮮度や食感を保つことで、添加物を使用しない安心・安全な食品づくりが可能になります。高鮮度維持やドリップ減少、食品ロスの削減ならプロトン凍結機をおすすめします。
弊社保有機器
・アルコール凍結機×1台
・プロトン凍結機×1台
・スチームコンベクション×2台
・真空包装機×1台
・脱気シール包装機×3台
・シール機×2台
・食品乾燥機×1台
・冷凍肉スライサー×1台
・三枚下ろし機
・金属検出機
